加利西亚的黑橄榄油浸龙虾、回味无穷的压制大海蟹加龙虾膏、日西合璧的柠檬汁鱼条……这些让人无限神往的著名美食即将由西班牙及世界各国烹饪大师一一为世博奉献。昨天，西班牙馆启动长达17周的美食文化活动，汇集49枚米其林星的37名世界级厨师将作为美食大使一展各自绝技，为世博游客奉上美味绝伦的饕餮盛宴。
西班牙美食享誉世界。记者从昨天的新闻发布会上获悉，在世博期间，西班牙馆将根据代表当周的主题大区，每周推出一个不同菜单，选用西班牙各大区最道地的原材料，由一名西班牙厨师长和一名国际厨师长共同制作。
此次美食活动堪称国际美食界一次“华山论剑”。据悉，参与这次美食展示的37名世界级厨师来自15个国家，绝大多数为拥有米其林一星和米其林二星的当地名厨，甚至包括国家美食奖得主及世界“奥斯卡”美食奖得主。
主办方介绍，活动不仅网罗了西班牙加利西亚、马德里、安达卢西亚、巴斯克等各地的著名厨师，而且邀请到来自法国巴黎里茨酒店、美国现代艺术博物馆餐厅等超级名厨，值得一提的是，中国大董烤鸭店的烹饪大师董振祥也将参与加泰罗尼亚周的美食展示。
从昨天起，米其林二星厨师长、香港名厨梁经伦及西班牙的米其林一星级厨师贝贝·索亚已拉开了加里西亚周美食活动的序幕，贻贝、扇贝、龙虾等鲜美的海鲜食材将在此次展示中“唱主角”。为了解中华美食和文化，去年11月贝贝·索亚曾提前来到中国，他在接受记者采访时说：“中国和西班牙的美食有很多共通之处，我希望通过这次活动，将西班牙的饮食文化介绍给中国，也将中国博大精深的美食精髓融入西班牙饮食烹饪中。”
