中秋将至，上海市质量技术监督部门于近期对上海156家企业生产的181批次月饼产品开展了专项监督抽查。抽查结果显示，沪上月饼产品总体合格率为96.1%，少部分存在包装空隙率、微生物指标不符合国家标准的情况，上海南区老大房食品有限公司等企业上“黑榜”。
据悉，本次抽查检验项目包括酸价、过氧化值、总砷、铅、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铝丙酸钙(钠)、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌计数和黄曲霉毒素B1等指标，对于盒装月饼还要测定其包装空隙率和包装层。
经检验，181批次月饼中，不合格产品有7批次，抽样总体合格率为96.1%。不合格产品中，包装空隙率超标的产品包括上海南区老大房食品有限公司的“吉祥如意”礼盒装月饼等5个批次，产品包装的孔隙率均在70%以上(国家标准GB 23350-2009《限制商品过度包装要求食品和化妆品》中规定糕点类食品的包装空隙率应小于等于60%)。此外，另有两批次产品菌落总数或大肠菌群超标。
针对上述情况，上海市质量技术监督局已督促生产企业主动召回不安全产品并及时整改、按期复查，对质量问题严重的企业将立案查处，依法做出行政处罚。
上海市质量技术监督局同时提醒广大市民，选购月饼时，要选择大型企业或有品牌的企业生产的产品，月饼标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、所添加的食品添加剂的名称、贮存条件、食品生产许可证和厂家的联系方式。检查包装是否完整，月饼形状要规范、色泽均匀、花纹清晰，没有焦糊、油脂腐败的味道和霉变现象。切开后要注意观看皮的厚度，正常的月饼厚度应在4毫米左右。新鲜的优质月饼皮薄不露馅，色泽鲜亮，口感绵软;陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发污发干。
